Çiğ köfte hangi yöreye ait bir yemektir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çullama köfte hangi yöreye ait? Afyon / Afyonkarahisar Çullama Köfte; Ana malzemesi kıyma ve ince bulgur olan yöresel bir yemektir. İç harcı haşlanıp yumurta karışımına bulanarak kızartılır. En iyi köfte hangi yörenin? Dünyanın en iyi köfteleri arasında Sakarya mutfağından Islama köfte ilk sırada yer alır. Kıyma, soğan, baharatlar ve bayat ekmek karışımından oluşan bu köfte, ızgarada pişirildikten sonra ekmeğin üzerine yerleştirilir. Ekmek, et suyuna…
Yorum Bırak