Baklava kaç kat olmalıdır? 40 kat yufkadan oluşan baklava yapma geleneği vardır. Bunun için yufkanın kalınlığı aynı olmalı ama aynı büyüklükte olması gerekmez. Yufka da tepsiye parça parça atılır. Evde yapılanlar 7 veya 14 parça halinde yapılabilir. Baklava neden 40 kat olur? Baklava yapım süreci, Harran Ovası’nın susuz tarlalarında yetiştirilen sert buğday ununun, Gaziantep’ten gelen suyla karıştırılmasıyla başlar. Elde edilen hamur, daha sonra Antep’li usta zanaatkarlar tarafından armut ağacından oklavalar kullanılarak, her biri kağıttan daha ince olan 40 kat hamura açılır. Ev baklavası kaç yufkadan olur? Geleneksel baklavada 40 yufka geleneği vardır. Baklava için 40 yufkanın hepsinin aynı kalınlıkta olması…
Yorum Bırak